Julie Andrieu en France
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Nantes - Les Carnets de Julie
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Nantes - Les Carnets de Julie 23 mars 2019
Direction Nantes, ancienne grande cité portuaire située à cheval entre les embruns de l’Atlantique, et la douceur des bords de Loire et de l’Erdre, où est érigé le château médiéval des ducs de Bretagne. La table nantaise sait associer produits de la mer et de la terre, et vous pourrez le constater dans notre menu du jour. Nous commencerons avec Sybille et sa recette de macarons sans œufs, préparés avec du jus de pois chiche et le fromage local, le curé nantais. Puis, Frédéric nous montrera ses légumes asiatiques...
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La Côte d’Or - Les Carnets de Julie
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Blanc manger - Les Carnets de Julie à la table de Montaigne
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LA RECETTE CI-DESSOUS 👇 10 personnes 750 g de lait entier 2 gousses de vanille 100 g de sucre 300 g de poudre d'amande 150 g de blanc de poulet 4 œufs Décoration : fruits frais, segments d’agrumes et amandes effilées Dans une casserole, versez le lait, 80 g de sucre, la poudre d'amande la gousse de vanille. Portez à ébullition puis laissez infuser une bonne dizaine de minutes. Filtrez le lait e...
Lamproie mijotée - Les Carnets de Julie à la table de Montaigne
Просмотров 81114 дней назад
LA RECETTE CI-DESSOUS 👇 6 personnes 1 lamproie de 1,2 kg environ (gardez le sang de la saignée) 250 g de champignons de Paris 1 oignon 1 litre de vin rouge 1 bâton de cannelle, 1 cuillère à café de gingembre, 4 baies de genièvre, une cuillère à café de noix de muscade, une cuillère à café de clous de girofle Beurre Pain frotté à l’ail Coupez la lamproie en tronçons. Faites fondre du beurre dans...
Jambon au miel - Les Carnets de Julie à la table de Montaigne
Просмотров 97514 дней назад
LA RECETTE CI-DESSOUS 👇 Pour 7 personnes Ingrédients : 7 tranches de jambon de Bayonne pas trop épaisses ni trop grandes (éventuellement des demi-tranches) 3 cuillères à soupe de miel (acacia, bruyère) ½ verre de vinaigre de vin 2 cuillères d’eau chaude 5 gousses d’ail finement hachés (pensez à ôter le germe) Poivre (pas de sel, le jambon est déjà salé…) Persil haché fin Faites revenir rapideme...
Ris de veau aux cardons - Les Carnets de Julie à la table de Catherine de Medicis
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LA RECETTE CI-DESSOUS 👇 Pour 8 personnes Ingrédients 1,6 kg de ris de veau (soit 200 g par personne) 200 g de ris de veau par personne 7 grandes feuilles de Cardons 1 belle poignée d'ail des ours les fleurs Origan Thym citron Fleurs de romarin 100 g de beurre 4 cuillères à soupe d'huile d’olive Sel et Poivre Laissez dégorger les ris de veau une nuit entière. Faites blanchir les ris dégorgés une...
Tourte aux herbes et artichauts - Les Carnets de Julie A la table de Catherine de Medicis
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LA RECETTE CI-DESSOUS 👇 10 personnes 250 g de farine 10 cl d’eau 6 c à soupe d’huile d’olive Cardamome en poudre Garniture : 3 cœurs d’artichauts déjà cuits 500 g de jeunes feuilles d’épinards 1/2 bouquet d’aneth 1/2 bouquet de menthe 1 petit bouquet de persil 1 oignon 1 fromage de Sainte-Maure 150 g de ricotta 3 œufs 20 g de beurre Cardamome Poivre Préparez la pâte en mélangeant tous les ingré...
Tarte aux amandes - Les Carnets de Julie à la table de Catherine de Medicis
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LA RECETTE CI-DESSOUS 👇 Pour 8 personnes. Ingrédients : Pâte sablée : 150 g de farine 100 g de beurre demi-sel 75 g de sucre glace 1 jaune d’œuf Garniture : 50 g de beurre doux 1 c à soupe de crème épaisse 1 c à soupe de miel 70 g de sucre 100 g d’amandes effilées Préparez la pâte : dans le robot placez la farine, le sucre, le beurre froid coupé en petits dés, mélangez pour sabler la pâte. Ajou...
Fougassettes à l’eau de fleur d’oranger - Les Carnets de Julie A la table de Renoir
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LA RECETTE CI-DESSOUS 👇 150 g de farine de blé t 45 100 g de farine d’épeautre 1 sachet de levure boulangère 60 g de sucre 10 cl de lait tiède 3 c à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 œuf 5 cl d’huile d’olive 1 pincée de sel Versez les farines dans un saladier ajoutez le sucre et mélangez. Formez un puit. Versez la levure, ajoutez petit à petit le lait tiède, remuez à la cuiller en bois pour form...
Le lapin à l’ail et aux olives - A la table de Renoir
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LA RECETTE CI-DESSOUS 👇 1 lapin coupé en morceaux avec son foie 70 g d’olives noires (si possible picholine de Nice) Une quinzaine de gousses d’ail 2 c à soupe d’huile d’olive 2 c à soupe de vinaigre de vin rouge 1 petit bouquet de persil 2 feuilles de laurier 1 branche de thym frais Sel et poivre Chauffez l’huile dans une cocotte, faites rissoler les morceaux de lapin sauf le foie. Pendant ce ...
Sardines crues et en beignets - Les Carnets de Julie A la table de Renoir
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LA RECETTE CI-DESSOUS 👇 24 filets de sardines (12 personnes environ) Beignets de sardines : 12 sardines Ingrédients pour la pâte : 2 gros œufs 180 g de Farine 50 g d’huile d’olive (5 c à soupe) 300 g d'eau 1 c à café de levure chimique Sel et poivre 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat Huile d’arachide Sardines crues : Sardines Citron Oignons frais Cornichons ou câpres Huile d’olive S...
Soupe à l'oignon - Les Carnets de Julie A la table de Georges Clemenceau
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LA RECETTE CI-DESSOUS 👇 Pour 6 personnes Ingrédients 6 oignons 2 gousses d’ail 50 g de beurre demi-sel 12 cl de vin blanc 1 litre d’eau (ou de bouillon de volaille) 1 bouquet garni Sel et poivre Tartines : 300 g de moghettes sèches (lingots) 50 g de beurre 1/2 sel 3 gousses d’ail 6 tranches de pain de campagne Sel et poivre Rincez les haricots et placez-les dans une casserole. Couvrez-les d’eau...
Soufflé à la vanille - Les Carnets de Julie A la table de Georges Clemenceau
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LA RECETTE CI-DESSOUS 👇 Pour 4 à 6 personnes Ingrédients 4 œufs 40 g de maïzena 20 cl de lait 50 g de sucre en poudre 2 gousses de vanille Beurre pour le moule Sucre glace Grattez les gousses de vanille. Préchauffez le four à 180°C ventilé. Faites fondre le beurre et à l'aide d'un pinceau beurrez un moule à soufflé de 20 cm de bas en haut avant de le placer au frais. Dans une casserole, mélange...
Poulet soubise - Les Carnets de Julie A la table de Georges Clemenceau
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LA RECETTE CI-DESSOUS 👇 Pour 6 personnes Ingrédients 1 beau poulet fermier coupé en morceau (gardez la carcasse pour le bouillon) 600 g d’oignons 200 g de beurre demi-sel 1 c à soupe d’huile 30 cl de lait 1 tête d’ail 30 cl de crème épaisse 2 c à soupe de farine 20 cl de fond de volaille 1 bouquet garni 300 g de champignons de Paris (frais ou en boite) 30 cl de vin blanc sec Sel et poivre Pelez...
Truite aux herbes sauvages - Les Carnets de Julie à la table de Simone de Beauvoir
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Комментарии

  • @B.BRETEAU
    @B.BRETEAU День назад

    Bjr. La Dame qui fait la gâteau au chocolat est super gentille ,ainsi que Julie.

  • @fleurettemina4740
    @fleurettemina4740 День назад

    J'aime beaucoup Julie mais je trouve que ce n'est pas très hygiénique de tremper ses doigts dans la sauce pour montrer la petite "bestiole".

  • @saskwash2
    @saskwash2 2 дня назад

    Ben on ne va pas s'étouffer avec les coquillages de Thierry Marx .... 5 malheureuses coques alors qu'on les achète au KG c'est se foutre de la gueule du client.

  • @yayathiongane1299
    @yayathiongane1299 3 дня назад

    Vive la Bretagne !!! Julie la militante "vive la Bretagne Libre"

  • @nannounannou4258
    @nannounannou4258 3 дня назад

    C'est des recettes algériennes et marocaines. Le Couscous Tunisien et ses variétés : c'est très différent ! Il faudrait le voir à part. N.B. : Le couscous aux tripes farcies "Osbène" , n'est pas une spécialité du sud tunisien. C'est connu depuis des siècles chez les gens du nord. On le prépare au moins une fois par an (du nord au sud) à "L'Aïd El Kébir" (généralement le 2ème ou 3ème jour de la fête du mouton). Il y a aussi plusieurs variétés de couscous dans une même région ou ville ; en fait, on le diversifie : il y a même le sucré que les anciens Tunisois mangeaient avec du lait et des fruits secs au Ramadhan avant le jeûne. Qu'elles soient tunisiennes, algériennes ou marocaines, toutes les recettes doivent être délicieuses (ça dépend des goûts).

  • @abdelbarimalik
    @abdelbarimalik 4 дня назад

    ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ 40:36 40:36 40:36

  • @catherinemassonnaud7022
    @catherinemassonnaud7022 5 дней назад

    Arrêtez de parler d'un endroit que vous ne connaissez pas, excepté de par votre époux.... Nous en avons assez de ces pubs bidons.... Vous n'allez pas comparer ces gens avec des leDivellec où Paul Michelli...""ça excède pas mal de gens...

  • @abdelbarimalik
    @abdelbarimalik 5 дней назад

    ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ 0:57 0:58 0:58

  • @abdelbarimalik
    @abdelbarimalik 5 дней назад

    ❤❤❤❤❤❤the ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ 51:12 51:13 51:13

  • @marc-antoinelopez5689
    @marc-antoinelopez5689 6 дней назад

    Excellente recette! Merci

  • @abdelbarimalik
    @abdelbarimalik 8 дней назад

    ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ 0:17 0:17 0:18

  • @skunknightjahsound5484
    @skunknightjahsound5484 8 дней назад

    elle es genial cette femme

  • @infrabass73
    @infrabass73 9 дней назад

    Ben moi je connais les diots de Christiane. Les meilleures de Savoie voir de la planète terre 😊

  • @Imilliaful
    @Imilliaful 9 дней назад

    Temps cuire la ratatouille? Merci

  • @yayathiongane1299
    @yayathiongane1299 10 дней назад

    On a oublié la séquence de démarrage ( avec la voiture rouge) belle vidéo vraiment

  • @mirja-dk2pj
    @mirja-dk2pj 10 дней назад

    Tres bon emission 😅😊😊😊❤ Bravo julie et les amies❤😊😊

  • @MoniqueBabillot
    @MoniqueBabillot 10 дней назад

    Merveilleuse Ĵulie,merci pour toutes vos émissions remplies de bonnes choses et de bons vivants.

  • @myriamliliandutra499
    @myriamliliandutra499 11 дней назад

    Hola Julie te cuento que me encanto tú trabajo en promocionar tu País . La verdad que me gustaría escucharlo en Español sería pocible? Gracias Lilian Dutra Uruguay canelones

  • @annechicherie4596
    @annechicherie4596 11 дней назад

    Bonjour Julie, merci pour vos superbes recettes inspirantes et alléchantes. Pour l'osso bucco, quid de la cuisson au four? 140°c pendant 2h?

  • @user-ih3cv1pz7v
    @user-ih3cv1pz7v 13 дней назад

    Pas de lait ni oeuf

  • @abdelbarimalik
    @abdelbarimalik 13 дней назад

    ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ 15:58 15:58

  • @stefu60
    @stefu60 13 дней назад

    J`aime l´expression que Julie fait en cachette quand elle n´est semble pas vraiment convencue par la technique culinaire de ses hotes...

  • @anieldelouvain153
    @anieldelouvain153 15 дней назад

    34:10. Je ne suis pas certain qu'il soit sain de cuire un plat enroulé dans du plastique chaud pendant dix heures.

  • @madeleinepaoli
    @madeleinepaoli 16 дней назад

    🕊️ ♥️....🖤🤍🖤🤍 💯🙏❤️

  • @anieldelouvain153
    @anieldelouvain153 17 дней назад

    30:12 : un fantôme noir…

  • @conniecorinawiedenbach2521
    @conniecorinawiedenbach2521 18 дней назад

    Wow! Super émission , il me semble tout délicieux , mercie 🥰

  • @sophieyoutubeuse3039
    @sophieyoutubeuse3039 19 дней назад

    👍HELLO

  • @sarahjehan4303
    @sarahjehan4303 19 дней назад

    Quelle quantité de mastic svp ? Il disent « quelque » …

  • @aracelipacheco4528
    @aracelipacheco4528 20 дней назад

    Hola Julie, dices que de España no te gustan los callos. Porque no has comido los andaluces, esos si te gustarian

  • @mariechristinedepauw5308
    @mariechristinedepauw5308 21 день назад

    Merci chef cette recette .😊

  • @josefafernandezgregorio8782
    @josefafernandezgregorio8782 23 дня назад

    Oui m' cheri d'mour magnifque desdes Galicia España ven avernos y llo te acompaño adoro hacer la cocina ❤️❤️❤️😊😊☀️☀️

  • @marie.c5098
    @marie.c5098 23 дня назад

    Le plus bel accent du monde ❤

  • @christianurban2669
    @christianurban2669 23 дня назад

    Ils ne sont pas Alsacien sa ce voit sa raconte n'importe quoi triste

  • @christianurban2669
    @christianurban2669 23 дня назад

    Cuisson des knacks Maximum 80 degrés 20 Minutes et nikel on peut les gardées au chaud elles négligent Pas

  • @sergemoreno3597
    @sergemoreno3597 24 дня назад

    C'est un Paëlla de quel pays ? Car l'Espagne est mon origine , j'y habite à la frontière et de plus j'ai 70 ans et chez moi comment en Espagne ou je vais très souvent , je ,ai jamais vu n'y manger ce genre la ! et de plus ayant tenu des resto , j'aurais eu honte de faire manger cette Paëlla qui est pour moi ou Anglaise ou Américaine . Comme quoi ce n'est pas dans ces grand restos que l'ont mange certains plats étranger ...

  • @josefafernandezgregorio8782
    @josefafernandezgregorio8782 24 дня назад

    🤩🇪🇸🇪🇸🇪🇸

  • @josefafernandezgregorio8782
    @josefafernandezgregorio8782 24 дня назад

    Juli j'ador trop belle 🇨🇵🇨🇵 plus j'ador la France 🇨🇵

  • @azizhedaji4085
    @azizhedaji4085 24 дня назад

    Espérant que les hospices accueillent et font bonne charité dans un temps où les gens sautent en France des repas et dorment çà et là

  • @maliktoumi8152
    @maliktoumi8152 24 дня назад

    C'est plus un cours sur la purée que sur le poulet dommage On n'a pas vu la découpe

  • @josefafernandezgregorio8782
    @josefafernandezgregorio8782 25 дней назад

    C'ets magnifque j'ador 🇨🇵

  • @elisachinois8182
    @elisachinois8182 25 дней назад

    En visualisant, la vidéo, et après test, les proportions de base du sablé ne sont pas suffisantes pour toute la structure!

  • @user-ze7pe1fc2q
    @user-ze7pe1fc2q 26 дней назад

    Wow 2013 avec tout ces bons repas et bien il reste de les essayer

  • @terminator1716
    @terminator1716 26 дней назад

    Admirable Julie 👍🌹

  • @henrithierry3285
    @henrithierry3285 27 дней назад

    Très bonne recette... et pas besoin de crème fraîche !

  • @deboradesaint-d4611
    @deboradesaint-d4611 27 дней назад

    Merci Julie🙏🌿

  • @madeleinepaoli
    @madeleinepaoli 28 дней назад

    🕊️❤️ ❤️🖤🤍🖤🤍🙏

  • @Bibi111ism
    @Bibi111ism 29 дней назад

    La dinde, ça n'a pas de goût, c'est d'ailleurs la volaille favorite des Anglais.

  • @nadiyadenanterreosm9299
    @nadiyadenanterreosm9299 29 дней назад

    Elle met la pate à tarte comme ca ? Et les odeurs de viande !!

  • @nicolasf2575
    @nicolasf2575 29 дней назад

    il y a pas de crème fraiche dans la tartiflette !! ça ruine le plat !!

  • @christianplumecocq6830
    @christianplumecocq6830 Месяц назад

    Cuisine pour les riches 😟😟😟😟